[정의]
숟가락과 젓가락을 아울러 이르는 말, 또는 상대방을 높이어 그의 숟가락을 이르는 말.
[발달과정/역사]
우리 나라에서 가장 오래된 숟가락은 청동기시대의 유적인 나진초도패총에서 출토된 골제품(骨製品)이다. 중국에서는 서기전 10∼6세기경의 가요를 모은 ≪시경≫에 처음 기록이 나온다. 일본에서는 서기전 3세기경의 유적지에서 출토되었다. 젓가락은 우리 나라에서는 공주무녕왕릉에서 출토되었다. 중국에서도 춘추전국시대(서기전 403∼221년)에 비로소 기록이 나온다. 그러므로 젓가락은 숟가락에 비하여 늦게 발달한 것으로 추측된다. 우리 나라에서 수저를 병용한 것은 삼국시대였다. 중국·일본에서도 시기의 차이는 있을지언정 수저를 병용하였다. 그러다가 중국·일본에서는 점차 숟가락의 이용이 줄어들고 젓가락이 주를 이루게 되었다. 숟가락과 젓가락을 병용하는 관습은 우리 나라의 독특한 관습으로 뿌리를 내리게 되었다. 이와 같이 숟가락과 젓가락을 병용하면서 식사하는 관습이 전통을 이루게 된 것은 우리 일상식의 내용이 국물음식과 국물이 없는 음식을 항상 병용하게끔 구성되었기 때문이다.
[일반적 형태 및 특징]
수저는 상고시대에는 주로 청동제품이었다. 이어서 놋쇠제품·백통제품·은제품으로 변천되었다. 형태도 시대에 따라 변화하였다. 고려 초기의 것은 숟가락의 자루가 크게 휘어졌다. 중기의 것은 자루 끝이 제비꼬리의 형태를 이루고 있다. 조선시대 초기에 들어서면서 숟가락자루의 제비꼬리가 없어지고 자루의 휨이 적어진다. 숟가락 면은 나뭇잎과 같은 타원형을 이룬다.
수저는 고려 중기 이후에는 숟가락자루가 길어지고 두꺼워지며 곧아진다. 숟가락 면은 둥글어진다. 젓가락은 한쪽이 점차 가늘어져서 오늘날과 같은 형태를 이루게 된다. 수저의 윗부분에는 장식으로 길한 의미의 글자나 꽃을 칠보로 입히는 경우가 많다.
수저의 사용은 숟가락이 주가 된다. 국물뿐만 아니라 밥도 숟가락으로 먹는 것이 정식이다. 숟가락을 손에 쥐면 식사가 끝날 때까지 밥상에 놓지 말아야 한다. 젓가락을 쓸 때에는 숟가락을 밥그릇이나 국그릇에 걸쳐둔다. 젓가락을 쓰지 않을 때는 밥상에 눕혀두어도 좋다. 젓가락의 용도는 반찬을 집는 데에 있었다.
우리 나라에서는 어린이의 첫돌날에 아기의 개인용 수저를 준비하여 주는 풍습이 있다. 성장하면 연령에 맞추어 큰 것으로 바꾸어 주고 혼인할 때에 신부가 신랑·신부 두 사람의 수저를 밥그릇·대접과 함께 준비하여 거의 평생을 쓴다. 따라서 각기 개인용 수저가 있으며 접객용 수저는 따로 준비한다. 이와 같이 수저는 우리 식문화의 저변적 특성을 형성하는 한 요소이며, 여러 의미를 지니고 있는 깊은 뜻의 식사용구이다. 이 숟가락은 청동(靑銅)으로 제작되었으며 시면(匙面)이 타원형으로 길고 손잡이 부분이 S자형으로 휘어진 숟가락이다. 끝부분이 날개처럼 갈라져 있다.
364
청동숟가락(靑銅匙)
한국(韓國)
금속(金屬) 동합금제(銅合金製)
용도기능
식(食) 음식기(飮食器) 음식(飮食) 시(匙)
장르
민속품(民俗品) 민속품(民俗品)
유물번호
000519 / 000
상세설명
[정의]
숟가락과 젓가락을 아울러 이르는 말, 또는 상대방을 높이어 그의 숟가락을 이르는 말.
[발달과정/역사]
우리 나라에서 가장 오래된 숟가락은 청동기시대의 유적인 나진초도패총에서 출토된 골제품(骨製品)이다. 중국에서는 서기전 10∼6세기경의 가요를 모은 ≪시경≫에 처음 기록이 나온다. 일본에서는 서기전 3세기경의 유적지에서 출토되었다. 젓가락은 우리 나라에서는 공주무녕왕릉에서 출토되었다. 중국에서도 춘추전국시대(서기전 403∼221년)에 비로소 기록이 나온다. 그러므로 젓가락은 숟가락에 비하여 늦게 발달한 것으로 추측된다. 우리 나라에서 수저를 병용한 것은 삼국시대였다. 중국·일본에서도 시기의 차이는 있을지언정 수저를 병용하였다. 그러다가 중국·일본에서는 점차 숟가락의 이용이 줄어들고 젓가락이 주를 이루게 되었다. 숟가락과 젓가락을 병용하는 관습은 우리 나라의 독특한 관습으로 뿌리를 내리게 되었다. 이와 같이 숟가락과 젓가락을 병용하면서 식사하는 관습이 전통을 이루게 된 것은 우리 일상식의 내용이 국물음식과 국물이 없는 음식을 항상 병용하게끔 구성되었기 때문이다.
[일반적 형태 및 특징]
수저는 상고시대에는 주로 청동제품이었다. 이어서 놋쇠제품·백통제품·은제품으로 변천되었다. 형태도 시대에 따라 변화하였다. 고려 초기의 것은 숟가락의 자루가 크게 휘어졌다. 중기의 것은 자루 끝이 제비꼬리의 형태를 이루고 있다. 조선시대 초기에 들어서면서 숟가락자루의 제비꼬리가 없어지고 자루의 휨이 적어진다. 숟가락 면은 나뭇잎과 같은 타원형을 이룬다.
수저는 고려 중기 이후에는 숟가락자루가 길어지고 두꺼워지며 곧아진다. 숟가락 면은 둥글어진다. 젓가락은 한쪽이 점차 가늘어져서 오늘날과 같은 형태를 이루게 된다. 수저의 윗부분에는 장식으로 길한 의미의 글자나 꽃을 칠보로 입히는 경우가 많다.
수저의 사용은 숟가락이 주가 된다. 국물뿐만 아니라 밥도 숟가락으로 먹는 것이 정식이다. 숟가락을 손에 쥐면 식사가 끝날 때까지 밥상에 놓지 말아야 한다. 젓가락을 쓸 때에는 숟가락을 밥그릇이나 국그릇에 걸쳐둔다. 젓가락을 쓰지 않을 때는 밥상에 눕혀두어도 좋다. 젓가락의 용도는 반찬을 집는 데에 있었다.
우리 나라에서는 어린이의 첫돌날에 아기의 개인용 수저를 준비하여 주는 풍습이 있다. 성장하면 연령에 맞추어 큰 것으로 바꾸어 주고 혼인할 때에 신부가 신랑·신부 두 사람의 수저를 밥그릇·대접과 함께 준비하여 거의 평생을 쓴다. 따라서 각기 개인용 수저가 있으며 접객용 수저는 따로 준비한다. 이와 같이 수저는 우리 식문화의 저변적 특성을 형성하는 한 요소이며, 여러 의미를 지니고 있는 깊은 뜻의 식사용구이다. 이 숟가락은 청동(靑銅)으로 제작되었으며 시면(匙面)이 타원형으로 길고 손잡이 부분이 S자형으로 휘어진 숟가락이다. 끝부분이 날개처럼 갈라져 있다.
363
장도(粧刀)
한국(韓國)
금속(金屬) 은제(銀製)
용도기능
의(衣) 장신구(裝身具) 의복장식(衣服裝飾) 장도(裝刀)
장르
민속품(民俗品) 민속품(民俗品)
유물번호
000518 / 000
상세설명
[정의]
위급한 상황에 대비한 호신용이나 여러 가지 용도를 겸한 장식용의 작은 칼.
[발달과정/역사]
신라시대부터 패용한 것으로 보이며 조선시대에는 여자들의 노리개 대용으로 유행하였고 남자들은 주머니, 담배쌈지와 더불어 허리띠에 차기도 하였다. 장도는 패도(佩刀), 운검(雲劍), 패검(佩劍)이라고도 불린다. 부녀자들이 주머니 속에 넣고 다니는 칼은 낭도(囊刀)라고도 한다. 장도에는 운도와 패도 두 가지가 있는데 패도는 칼의 모양이 반월처럼 굽어있는 모양을 말하고, 운도는 일직선으로 되어 칼집에 들어있는 것을 말한다. 패도는 호신용으로 차고 다니는 것보다는 의식용으로 차고 다녔던 것으로 보인다. 장도는 사대부 부인들이나 양반 규수들에게 정절의 상징으로 인식되어 왔다. 장도는 부녀자들이 자기를 방어하고, 절개를 지키려는 최후의 수단으로 자결을 할 때 사용되었다. 이처럼 장도는 자기를 보호하는 호신용 또는 의장용으로 사대부 부녀자들이 으레 차고 다니는 풍습에 관계된 용도와 부녀자들이 유사시에 피습을 당했을 때 정절을 지키기 위해 지니고 다니는 일종의 무기로서의 용도가 있었다.
[일반적 형태 및 특징]
고려와 조선시대에는 칼을 만드는 관청에 장인을 두어 갖가지 도검을 만들어냈다. 장도는 칼자루, 칼날, 칼집으로 구성되어 있다. 이 때 칼날은 3~5촌(寸)정도이며, 강한 쇠를 20여 차례 불에 달구고 망치로 두들겨 단련해서 사용했다. 칼집과 칼자루는 먹감나무, 대추나무(벼락 맞아 말라죽은 대추나무를 최상품으로 친다.), 화류와 같은 나무를 비롯하여, 대모[玳瑁:거북이의 한 종류로 등딱지는 고예품에 쓰임], 물소뿔 및 금은 등으로 만든다. 목제의 경우에는 칼자루와 집이 맞물리는 곳에 쇠붙이 장식띠를 돌리며, 모재비의 경우에는 양 끝을 쇠붙이로 장식하는 하맥이기법을 쓰기도 한다. 최남선은 《고사통(故事通)》에서 남녀의 옷고름에 장도를 차는 것은 몽고풍습이 들어와서 유행한 것이라 하였다.
362
백자발(白磁鉢)
한국(韓國)
도자기(陶磁器) 백자(白磁)
용도기능
식(食) 음식기(飮食器) 음식(飮食) 발(鉢)
장르
고미술국학(古美術國學) 도자기(陶磁器)
유물번호
000516 / 000
상세설명
[정의]
순백색의 바탕흙[胎土] 위에 투명한 유약(釉藥)을 씌워서 번조(燔造)한 자기.
[발달과정/역사]
백자(白磁)는 규사[硅砂:석영]와 산화알루미늄을 주성분으로 한 정제된 고령토에 장석질의 유약을 입혀 1300~1350℃에서 환원염 번조하여 유리질화된 순백의 반투명질 자기이다. 이와 같이 고화도로 구워 유리질화된 경질이 아닌 연질(軟質)백자는 이미 통일신라 말경부터 청자와 함께 번조한 것으로 보인다. 이후 11세기에는 초기 백자보다 퇴보하여 태토에 잡물이 섞이고 유약이 얇게 시유되며 태토와 유약이 밀착되지 않아서 유약이 떨어져 나간 예가 많다. 12,13세기에는 전대보다 조금 발전을 하였으나 14세기 후반에 이르러 비로소 기벽가 유약이 두텁고 표면이 단단한 경질백자를 제작하게 된다. 이러한 새로운 경질백자는 14세기 전반에 중국 경적진에서 원대 청백자가 새로운 면모를 보이고 추부(樞府)백자가 등장하였던 것과 연관이 있는 듯하며, 이는 경기도 안양시 관악산 기슭의 석수동 가마의 발굴로써 확인할 수 있다.
[일반적 형태 및 특징]
청자와 같은 시기인 신라말에서부터 제작되기 시작하였으나 주로 조선시대에 유행하여 조선자기의 대명사가 되었다. 이들 조선백자의 기형은 원만하고 유연하면서 절제된 선을 지니고 있는데 특히 17세기 중반 이후부터 실용적이고 기능적인 기형들이 생겨나고 형태도 다양해진다. 그 중에서도 가장 조선적인 특징을 지닌 것은 유교적인 생활태도에서 발달했던 제기(祭器)와 문방구이다. 백자의 종류는 아무 문양이 없는 순백자가 전체의 90％ 이상을 차지하며, 이 순백자에 어떠한 안료로 문양을 나타내느내에 따라 백자청화, 백자철회, 백자동화(銅畵) 등으로 구분하며 넓은 의미로 보면 철채나 흑유 등도 여기에 포함된다. 순백자는 아무 문양도 없는 순백의 백자를 말한다. 고려시대에는 음각문양의 백자가 초기부터 말기까지 지속적되면서 가장 많고 12세기에는 양각, 반양각과 투각, 상형기법 등의 백자가 발전하여 전북 부안의 유천리 가마에서 많이 발견된다. 그러나 고려시대는 백자보다 청자의 생산이 압도적이었으며, 경질백자는 조선시대에 이르러 발전하여 17세기 후반부터는 거의 백자 일색으로 그중에도 순백자가 대부분이다. 이 백자발은 구연부(口緣部)는 외반되었으며 동체(胴體)의 하복부(下腹部)가 둥글면서 풍만한 발(鉢)이다. 내면(內面)에는 내저원각(內底圓刻)이 있고 외면(外面)에는 물레성형 자국이 남아 있다. 유색(釉色)은 담청(淡靑)을 머금은 백자유(白磁釉)가 굽을 제외한 전면에 시유되었으나 빙렬(氷裂)이 나있다. 굽은 다리굽으로 내면 중앙과 굽다리 바닥에 모래를 받치고 번조하였다. 구연의 일부가 파손되어진 것을 복원한 것이다.
361
청자양각모란당초문대접 (靑磁陽刻牧丹唐草紋大楪)
한국(韓國)
도자기(陶磁器) 청자(靑磁)
용도기능
식(食) 음식기(飮食器) 음식(飮食) 대접(대접)
장르
고미술국학(古美術國學) 도자기(陶磁器)
유물번호
000515 / 000
상세설명
[정의]
청유(靑釉)를 시유(施釉)한 자기.
[발달과정/역사]
청자(靑磁)는 철분이 극소량 들어 있는 태토 위에 철분 1~3％의 장석유(長石釉)를 바르고 환원염으로 구워 유약 속의 철분이 청록색으로 변한 자기를 말한다. 대체로 환원이 불충분하거나, 또는 불순물이 함유되거나 해서 유색(釉色)이 황녹색이나 회녹색, 때로는 산화되어 황갈색을 띤 것도 청자로 부르고 있다. 중국 절강성 북부의 월주요(越州窯)에서는 한대부터 원시적인 청자가 만들어졌지만 5~6세기경부터는 차츰 발전하여 제작지도 화남·화북으로 퍼져나갔으며 당나라를 거쳐 송대에는 절정을 이루어 청자요가 중국 각지에 있었다. 특히 복건성, 절강성, 광동성의 해안지역에서 많은 요지가 발견되었고 청대의 경덕진료에서는 송·명대 청자의 모조품제작이 성행하였다. 우리나라에서 청자의 발생은 통일신라 말기인 9세기 말부터 중국 월주요에서 만든 원시청자인 고월자(古越磁)의 직접적인 영향을 받아 제작되었다는 학설과 10세기 후반에 고려의 중앙집권화 및 신지배층의 중국도자에 대한 수요에서 청자제작이 새롭게 시작되었다는 학설이 있다.
[일반적 형태 및 특징]
청자는 1250~1300℃의 고온에서 환원번조로 구워낸 자기를 말한다. 불교사회와 귀족문화를 배경에 두고 있는 고려청자는 은은하면서도 맑은 비색과 유려하고 당당한 선의 흐름을 지닌 형태, 그리고 독창적인 상감기법 및 문양을 특징으로 한다. 더욱이 고려 이전의 기명들이 대부분 의식용 그릇이었던 데 비하여 고려청자는 합(盒), 대접, 접시, 완(碗), 술잔, 병, 주전자 등과 같은 실용적인 그릇으로 제작되었다. 그리고 장식용 그릇인 꽃병[화병], 연적(硯滴), 향로에는 오리, 원숭이, 사자, 혹은 참외나 석류 등의 동식물 모습을 표현했는데 매우 뛰어난 수법을 보여주고 있다. 소문(素文)청자는 기명의 표면에 어떠한 채색도 가미하지 않은 청자로, 정선된 흙으로 얇게 구워내기 때문에 그릇의 형태와 유약색이 뛰어난 것이 많으며 주로 청자 초기 단계에 제작되어진 것으로 보여진다. 청자양각은 나타내고자 하는 무늬를 그릇 표면에 도드라지게 히는 수법의 청자로 음각과 함께 사용되거나 청자상형 등에 부수적으로 함께 나타나는 예가 많다. 이 청자대접은 구연이 외반되었고, 외측면선이 직선에 가까운 완만한 곡선을 이루는 소문의 대접이다. 내저 중앙에 내저원각이 있다. 내저면에는 구연 아래 음각선대가 둘러 있고, 내측면에도 모란당초문이 양각되었다. 내저원안에도 화문이 양인각 수법으로 시문되었다. 회청색의 청자유가 시유되었는데, 빙렬이 있고, 변색되었다. 굽은 다리굽으며, 내화토를 받치고 번조하였다.
